Memerangi limbah makanan

 Yindii adalah sebuah aplikasi yang menjembatani jarak antara penjual surplus makanan berkualitas dan konsumen yang sadar lingkungan. Pengguna dapat berbelanja makanan yang tidak terjual atau produk segar yang belum tersentuh, dari restoran dan toko, dengan harga diskon.

Aspek yang menyenangkan adalah saat Anda memilih kategori makanan yang Anda sukai, Anda tidak tahu persis makanan apa yang akan Anda dapatkan untuk hari itu. Guru berbicara dengan salah satu pendiri Louis-Alban Batard-Dupre tentang aplikasi dan bagaimana menggunakannya dapat berperan dalam mengurangi limbah makanan.



Bagaimana Yindii muncul?

Saat Covid merebak di Thailand tahun lalu, saya ingin membantu dan berguna. Saya memutuskan untuk bergabung dengan SOS Thailand, sebuah badan amal makanan yang misinya adalah memberi makan orang-orang yang kurang mampu di Thailand. Saat itulah saya menemukan betapa buruknya krisis limbah makanan dan memutuskan untuk bertindak. Tidak ada yang ingin melihat makanan lezat berakhir di tempat pembuangan sampah, tetapi 33% dari semua makanan yang diproduksi di seluruh dunia terbuang percuma. Di Thailand, jumlahnya mendekati 17 juta ton per tahun. Ini adalah bencana ekologi. Limbah makanan menyumbang lebih dari 8% emisi gas rumah kaca, empat kali lebih banyak daripada industri penerbangan. Jika kita mengatasi limbah makanan, kita dapat mengurangi pemanasan global dan menyelamatkan planet kita.

Sebagian besar limbah makanan sebenarnya adalah surplus kualitas tinggi. Ini higienis, dapat dimakan dan aman, tetapi tidak diambil oleh pembeli. Jadi, saya dan istri berpikir untuk menghubungkan surplus berkualitas tinggi ini dari supermarket, toko roti, dan restoran langsung ke konsumen dengan harga diskon. Begitulah Yindii lahir.

Bagaimana cara kerja aplikasinya?

Yindii merupakan aplikasi anti limbah makanan yang menghubungkan konsumen ramah lingkungan dengan restoran, supermarket dan toko roti yang memiliki kelebihan, produk makanan berkualitas baik dengan harga diskon. Kami adalah pasar surplus langsung ke konsumen, di mana pedagang makanan dapat membuat 'Promo Happy Hour' yang eksklusif dan langsung, dengan diskon antara 50-80%.

Semua produk datang dalam sebuah kotak, yang dibeli pengguna Yindii sebelum menuju ke restoran tertentu untuk diambil. Kotaknya juga bisa dikirim. Transaksi semuanya elektronik. Konsumen akan menemukan apa persisnya produk surplus yang mereka terima dari kategori pilihan mereka, saat mereka membuka kotak.

Yindii didirikan dengan misi sederhana: memastikan makanan enak dan enak dicicipi, bukan terbuang percuma. Model kami benar-benar Menang-Menang-Menang. Orang dapat menghemat makanan berkualitas tinggi, menghemat uang, dan melindungi planet ini. Toko dapat menghasilkan pendapatan tambahan daripada kerugian, mencari pelanggan baru untuk mencoba makanan mereka dan menjadi lebih berkelanjutan.

Bagaimana Anda mengharapkan pengguna memilih sebuah kotak tanpa mengetahui isinya?

Kotak kejutan inilah yang membuat Yindii unik dan pengalaman menerimanya menyenangkan. Saat Anda membuka kotak dari Le Macaron, yang Anda dapatkan dengan diskon 70%, kemungkinan besar Anda akan senang dengan konten yang Anda dapatkan, entah itu croissant Prancis, croissant cokelat, atau makanan panggang lainnya. Ini bukan tentang isinya, ini semua tentang perjalanannya. Anda melakukan perbuatan baik untuk planet ini dan berpartisipasi dalam gerakan yang lebih besar dari diri Anda sendiri. Komunitas kami sangat bangga menjadi bagian dari Yindii sehingga mereka banyak berbagi di media sosial tentang kotak kejutan mereka dan meninggalkan ulasan dan gambar di aplikasi agar orang lain tahu apa yang diharapkan. Jadi jika Anda tidak terlalu suka berpetualang, Anda bisa mendapatkan ide bagus tentang apa yang diharapkan.

Bagaimana Anda memilih vendor?

Yindii dengan hati-hati memilih mitra karena kami memiliki komitmen terhadap pengguna kami tentang keamanan dan kualitas pangan. Kami bermitra dengan merek terkenal, seperti jaringan hotel seperti Centara, Hyatt, Accor Hotels, dll, restoran ramah lingkungan seperti Broccoli Revolution, petani organik, dan toko roti berkualitas tinggi, seperti Yellow Spoon dan Paris Mikki. Kami bertujuan untuk memastikan bahwa kualitas makanan akan terkontrol, higienis, aman, dan lezat. Dengan cara ini, pedagang juga dapat menarik lebih banyak pelanggan. Kami, tentu saja, selalu mencari mitra untuk bergabung dengan komunitas kami. Sekarang Yindii mulai mendapatkan popularitas, lebih banyak pedagang yang menghubungi kami. Setiap minggu, kami melihat pemilik toko membuat profil mereka di platform karena teman atau pemilik toko lain telah merekomendasikan aplikasi tersebut.

Bagaimana aplikasi didanai?

Saat ini, perusahaan didanai menggunakan dana pribadi pendiri dan hibah dari Space-F, inkubator dan akselerator teknologi pangan yang didirikan oleh Mahidol University, Thai Union, dan NIA. Hibah ini didedikasikan untuk membangun aplikasi yang lebih baik.

Apa saja tantangan yang Anda hadapi?

Tantangan terbesar adalah mencoba mengubah pola pikir dan praktik lama. Pedagang biasanya menaikkan harga untuk menutupi hilangnya makanan yang tidak terjual dan tetap berbisnis. Akibat pemborosan makanan, harga pangan telah meningkat lebih dari 40% selama 10 tahun terakhir. Namun keberlanjutan menjadi faktor penting bagi konsumen, sehingga pedagang harus beradaptasi. Tantangan lainnya adalah mengubah pola pikir para pedagang yang enggan mengatakan bahwa mereka menghasilkan limbah makanan karena mengungkapkan bahwa toko mereka tidak laku setiap hari.

Bagaimana tanggapannya?

Luar biasa! Kami menerima begitu banyak cinta dari semua orang. Ini lebih dari yang kita harapkan. Kami mulai dengan dua pedagang dan 40 pengguna, yang sebagian besar adalah teman. Kami sekarang memiliki 70 pedagang dan 7.000 pengguna! Pelanggan benar-benar memahami bagaimana mereka dan planet memperoleh manfaat dari inisiatif ini.

Apa yang bisa Anda ceritakan tentang situasi limbah makanan di Bangkok?

Situasi limbah makanan di Bangkok sangat berbahaya. Saya biasanya orang yang sangat positif, tetapi sulit untuk melihat masa depan yang cerah jika tidak ada perubahan besar. Peningkatan limbah makanan sebesar 30% diperkirakan terjadi pada dekade mendatang jika kita tidak membalikkan kecenderungan tersebut (Sumber: BCG). Menabung dan mendistribusikan kembali 25% dari makanan yang hilang ini dapat memberi makan semua orang yang hidup dalam kemiskinan. Kurangnya perlindungan hukum bagi donor dan distributor makanan merupakan rintangan yang signifikan. Misalnya, di Prancis, undang-undang baru-baru ini memaksa jaringan supermarket untuk membuat program donasi untuk surplus makanan yang tidak dapat dimakan yang tidak terjual.

Di Bangkok, hanya 2% dari semua limbah makanan yang didaur ulang. Sisanya berakhir di tempat pembuangan sampah. Kita harus memahami bahwa jika makanan tidak dibuang dengan benar, proses pembusukannya melepaskan metana, gas yang 25 kali lebih berbahaya bagi atmosfer daripada CO². Kami sangat berharap dapat meningkatkan kesadaran tentang masalah ini. Bersama dengan publik, kita dapat memengaruhi peritel besar untuk mengubah praktik lama.

Apa tujuan Anda untuk Yindii?

Tujuan kami adalah menghentikan limbah makanan di Asia Tenggara. Saya percaya bahwa kami memulai revolusi positif yang akan menciptakan lebih banyak keberlanjutan di kawasan ini. Agar berhasil, kita harus meyakinkan lebih banyak orang dan pengecer terkemuka untuk bergabung. Saya yakin Yindii akan menjadi aplikasi gaya hidup nomor satu untuk warga Thailand yang ramah lingkungan. Ini akan menjadi langkah awal yang mudah bagi orang dan merek makanan Thailand untuk memulai perjalanan berkelanjutan mereka karena ada keuntungan finansial darinya.

Apa selanjutnya untuk Yindii?

Tim Yindii sedang mengerjakan versi baru aplikasi. Ini akan membuat pekerjaan pejuang limbah makanan lebih mudah dan menyenangkan. Ini juga akan menawarkan lebih banyak fleksibilitas dan alat untuk pedagang makanan, seperti mengirim peringatan penyelamatan menit terakhir ke pecinta makanan di dekatnya. Saat ini, Yindii juga mencari pendanaan dari para pelaku bisnis dan investor berdampak yang memiliki pola pikir yang sama dengan kami. Ini dapat membantu kami mengembangkan tim dan beroperasi di kota-kota baru di Thailand dan Asia Tenggara.

Comments

Popular posts from this blog

Keandalan secara ekstrem

Melihat bintang

The Quintessential